Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de saumon frais 150 g de lard fumé maigre 4 cèpes 2 citrons 4 c à s d'huile d'olive 1 c. à soupe de fines herbes sel fin poivre blanc du moulin
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Economique
Préparation :
0tez la peau et les arêtes du poisson. Coupez la chair en 16 gros dés. Détaillez le lard en 16 lardons.
Parez les cèpes. Ne conservez que les têtes.
Coupez-les en deux (ou en quatre, s’il s’agit de gros champignons).
Enfilez, tour à tour, sur les brochettes les dés de poisson, les morceaux de cèpes et les lardons. Salez et poivrez.
Versez l’huile dans un plat. Roulez-y les brochettes et laissez-les reposer dans l’huile une trentaine de minutes.
Égouttez les brochettes.
Faites-les cuire 10 min au barbecue.
Disposez les brochettes sur un plat chaud, garni de feuilles de laitue.
500 g de saumon frais 
Ouvre ton salon de thé et devient la meilleure pâtissière
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
Téléchargez les livres de nos meilleures recettes de grillades au barbecue. Ce livre regroupe 35 recettes simple pour un barbecue entre amis pour l'été et les vacances