Brochettes de saumon au lard

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recette Brochettes de saumon au lard petits oignons petits épis de maïs cerfeuil lard fumé recette grill barbecue brochettes

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 4 pavés de saumon
 1 botte de petits oignons nouveaux
 20 petits épis de maïs en bocal
 4 brins de cerfeuil frais
 20 fines tranches de lard fumé
 sel
  poivre
1

Couper les pavés de saumon en gros dés. Saler et poivrer.

2

Enrouler les maïs égouttés dans les tranches de lard fumé. Nettoyer les petits oignons.

3
4

Sur des brochettes, enfiler les morceaux de saumon et les légumes en les intercalant.

5
6

Faire cuire sur un barbecue bien chaud 10 min d'un côté, 5 min de l'autre.

7

Servir aussitôt avec par exemple, une salade verte.

Ingrédients

 4 pavés de saumon
 1 botte de petits oignons nouveaux
 20 petits épis de maïs en bocal
 4 brins de cerfeuil frais
 20 fines tranches de lard fumé
 sel
  poivre

Instructions

1

Couper les pavés de saumon en gros dés. Saler et poivrer.

2

Enrouler les maïs égouttés dans les tranches de lard fumé. Nettoyer les petits oignons.

3
4

Sur des brochettes, enfiler les morceaux de saumon et les légumes en les intercalant.

5
6

Faire cuire sur un barbecue bien chaud 10 min d'un côté, 5 min de l'autre.

7

Servir aussitôt avec par exemple, une salade verte.

Brochettes de saumon au lard

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