recette Côte de boeuf au barbecue, sauce à la fourme d'Ambert cerneaux de noix crème liquide persil plat baies roses
Allumez le barbecue.
Huilez la côte de boeuf.
Posez la côte sur la grille, laissez-la cuire 7 à 8 min sur une face puis 7 à 8 minutes sur l'autre face. Emballez-la dans de l'aluminium et remettez-la sur la grille. Poursuivez la cuisson 15 min en retournant la viande 2 ou 3 fois.
Pendant ce temps, coupez le fromage en cubes.
Faites-le fondre avec la crème.
Torréfiez les cerneaux de noix à sec dans une poêle.Concassez-en grossièrement la moitié.
Ajoutez-les noix à la sauce, ainsi que la moitié du persil.
Sortez la viande du feu et tranchez-la.
Parsemez de persil ciselé, de noix, de baies roses et de poivre. Servez aussitôt avec la sauce.
Ingrédients
Instructions
Allumez le barbecue.
Huilez la côte de boeuf.
Posez la côte sur la grille, laissez-la cuire 7 à 8 min sur une face puis 7 à 8 minutes sur l'autre face. Emballez-la dans de l'aluminium et remettez-la sur la grille. Poursuivez la cuisson 15 min en retournant la viande 2 ou 3 fois.
Pendant ce temps, coupez le fromage en cubes.
Faites-le fondre avec la crème.
Torréfiez les cerneaux de noix à sec dans une poêle.Concassez-en grossièrement la moitié.
Ajoutez-les noix à la sauce, ainsi que la moitié du persil.
Sortez la viande du feu et tranchez-la.
Parsemez de persil ciselé, de noix, de baies roses et de poivre. Servez aussitôt avec la sauce.