recette Légumes grillés au vinaigre balsamique poivron rouge poivron jaune aubergines courgettes oignons blancs tomates gousses d'ail basilic
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileAllumez le barbecue.
Faites griller les poivrons et pelez-les.
Épépinez et coupez en lanières.
Coupez les aubergines et les courgettes en rondelles.
Pelez les oignons et coupez-les en deux.
Coupez les tomates en quartiers.
Badigeonnez d'huile d'olive les rondelles d'aubergines. Réservez-les.
Placez les aubergines, les courgettes, les tomates et les oignons sur la grille. Laissez-les cuire 10 min en les retournant de temps en temps.
Pelez l'ail et pressez-le.
Mélangez-le au vinaigre et à l'huile. Salez et poivrez. Disposez les légumes grillés dans un plat de service, puis versez la sauce dessus, parsemez de basilic effeuillé et servez.
Ingrédients
Instructions
Allumez le barbecue.
Faites griller les poivrons et pelez-les.
Épépinez et coupez en lanières.
Coupez les aubergines et les courgettes en rondelles.
Pelez les oignons et coupez-les en deux.
Coupez les tomates en quartiers.
Badigeonnez d'huile d'olive les rondelles d'aubergines. Réservez-les.
Placez les aubergines, les courgettes, les tomates et les oignons sur la grille. Laissez-les cuire 10 min en les retournant de temps en temps.
Pelez l'ail et pressez-le.
Mélangez-le au vinaigre et à l'huile. Salez et poivrez. Disposez les légumes grillés dans un plat de service, puis versez la sauce dessus, parsemez de basilic effeuillé et servez.