recette Loup à l'origan Huile d’olive Pastis recette poissons blancs
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉcaillez, videz, parez, lavez et essuyez soigneusement le loup.
Salez et poivrez l’intérieur, ajoutez un petit bouquet d’origan.
Huilez le poisson.
Faites-le cuire au barbecue sur des braises peu ardentes.
Comptez 20 à 25 minutes pour un loup de 1 kg, retournez-le à mi-cuisson. Salez et poivrez.
Quand le poisson est cuit, placez un peu d’origan sec dans le plat de service chaud, posez le poisson dessus, arrosez d’un peu de pastis et flambez.
Ingrédients
Instructions
Écaillez, videz, parez, lavez et essuyez soigneusement le loup.
Salez et poivrez l’intérieur, ajoutez un petit bouquet d’origan.
Huilez le poisson.
Faites-le cuire au barbecue sur des braises peu ardentes.
Comptez 20 à 25 minutes pour un loup de 1 kg, retournez-le à mi-cuisson. Salez et poivrez.
Quand le poisson est cuit, placez un peu d’origan sec dans le plat de service chaud, posez le poisson dessus, arrosez d’un peu de pastis et flambez.