Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de rognons (préparés coupés en cube)
2 échalote
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
thym
Préparation :
1) mélanger l'huile, les échalotes hachées et le thym
2) ajouter les rognons, bien mélanger, laisser mariner 30 mn au moins
3) mettre les rognons sur des piques à brochette, cuire 10 à 15 mn suivant la grosseur des cubes
4) servir avec une salade de tomates.
Conseils
je vous conseille un Côtes de Provence rosé pour accompagner cette recette
Ecrit par Quark (administrateur)
10 mn + 30 mn de marinade
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