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Ingrédient pour 6 personnes: - 18 sardines - 125 g de feta - 300 g de tomates cerises - 100 g d'olives noires - 18 feuilles de laurier - 1 bouquet de thym - 200 g de gros oignons rouges - Huile d'olive - Sel fin - poivre du moulin
Difficulté : Facile Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 10 mn Cout :Economique
Préparation
Préparer les sardines :
Faire une incision sur le ventre des sardines et les vider. Gratter la poche de sang et les rincer sous l'eau froide. Les éponger dans du papier absorbant Les saler et les poivrer à l'intérieur et y ajouter 1 pincée de thym et 1 feuille de laurier.
Cuire les sardines :
Poser les sardines sur la grille du barbecue bien chaud et cuire 4 min de chaque côté.
Préparer la salade :
Tailler la féta en dés. Eplucher les oignons et les émincer. Couper les tomates cerises en 4 les mettre dans un saladier, ajouter les olives, les oignons émincés.
Assaisonner et ajouter 1 filet d'huile d'olive, mélanger délicatement et servir frais en accompagnement des sardines grillées.
Barbecue et pique-nique 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
