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Sardines grillées à la grecque


montre Préparation : fleche   25 mn
Cuisson : fleche  10 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 18 sardines
fleche 125 g de feta
fleche 300 g de tomates cerises
fleche 100 g d'olives noires
fleche 18 feuilles de laurier
fleche 1 bouquet de thym
fleche 200 g de gros oignons rouges
fleche Huile d'olive
fleche Sel fin
fleche  poivre du moulin
photo

Préparation :

Préparer les sardines :
Faire une incision sur le ventre des sardines et les vider. Gratter la poche de sang et les rincer sous l'eau froide. Les éponger dans du papier absorbant Les saler et les poivrer à l'intérieur et y ajouter 1 pincée de thym et 1 feuille de laurier.

Cuire les sardines :
Poser les sardines sur la grille du barbecue bien chaud et cuire 4 min de chaque côté.

Préparer la salade :
Tailler la féta en dés. Eplucher les oignons et les émincer. Couper les tomates cerises en 4 les mettre dans un saladier, ajouter les olives, les oignons émincés.

Assaisonner et ajouter 1 filet d'huile d'olive, mélanger délicatement et servir frais en accompagnement des sardines grillées.


Ecrit par NATHALIE J.





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