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Thon aux anchois


montre Préparation : fleche   10 min+2h marinade
Cuisson : fleche  10 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 800 g de thon frais
fleche  Marinade:
fleche  2 citrons
fleche  25 cl de vin blanc sec
fleche  2 c à soupe d'origan
fleche  1 branche de romarin
fleche  1 gousse d'ail
fleche  sel
fleche  poivre du moulin
fleche  Sauce:
fleche  10 cl d'huile d'olive
fleche  4 filets d'anchois
fleche  1 càs de chapelure
photo

Préparation :

Faites une marinade avec 1/4 litre de vin blanc sec, le
jus de 1 citron, sel, poivre, romarin et 1 gousse d'ail hachée.

Faîtes mariner pendant 2h au frais et à couvert 800 g de thon frais en tranches.

Égouttez et faites griller au barbecue en arrosant fréquemment de marinade.

Faites chauffer 1/2 verre d'huile en y écrasant 4 filets d'anchois, ajoutez 1 c à soupe de chapelure.

Versez sur le thon au moment de servir.


Ecrit par Pierre





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