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Travers de porc à la texane


montre Préparation : fleche   15 mn + 1 nuit de marinade
Cuisson : fleche  40 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 kg de travers de porc
fleche 1 oignon
fleche 3 gousses d'ail
fleche 4 cuillerées à soupe de miel
fleche 6 cuillerées à soupe de sauce soja
fleche Huile d'olive
fleche 2 cuillerées à soupe de Ketchup
fleche 2 cuillerées à soupe de vinaigre
fleche Tabasco
fleche Thym
fleche Laurier
fleche Sel
fleche Poivre
photo

Préparation :

Mettre les travers de porc dans une cocotte dans de l'eau froide, avec de l'huile d'olive, du thym et du laurier, faire cuire 15 mn à reprise de l'ébullition.

Égoutter, essuyer et laisser refroidir les travers.

Mélanger tous les ingrédients pour la marinade. Bien badigeonner les travers de porc, et les mettre au frais une nuit.

Mettre au barbecue 40 mn en arrosant avec le reste de marinade.

Servir aussitôt.

Crédit photo :
alex9500 - Fotolia.com


Conseils

à servir avec des potatoes pour rester dans l'ambiance
Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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