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Croque monsieur aux deux fromages


montre Préparation : fleche   15min
Cuisson : fleche  10min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 8 tranches de pain de mie grand modèle
fleche  125 g de cheddar (ou
fleche  à défaut
fleche  de gouda)
fleche  125 g de comté
fleche  2 tomates
fleche  2 tranches de jambon de Paris
fleche  4 c à soupe de bière blonde
fleche  1 c à soupe de moutarde
fleche  60 g de beurre
fleche  sel
fleche  poivre.
photo

Préparation :

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit plus facile à tartiner. Préchauffez le four sur thermostat 6 7 (200°C).

Rincez et essuyez les tomates. Coupez-les en tranches. Placez-les dans une passoire, salez-les et laissez-les égoutter.

Partagez les tranches de jambon de Paris en deux.
Râpez les deux fromages dans un bol. Versez-y la moutarde délayée dans la bière. Salez très légèrement et poivrez généreusement. Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse.

Beurrer un plat à gratin. Disposer les tranches de pain de mie sur le plan de travail. Tartinez-les avec du beurre. Répartissez la pâte aux deux fromages sur quatre d'entre elles. Recouvrez de rondelles de tomates et de demi-tranches de jambon de Paris. Surmontez ces quatre tranches de pain des quatre autres tranches simplement beurrées.

Disposez les croque-monsieur dans le plat à gratin beurré. Enfournez, puis laissez dorer pendant 10 mn. Servez aussitôt accompagné d'une salade verte.


Ecrit par clément

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