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Croque monsieur aux oeufs brouillés
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Recette Croque monsieur aux oeufs brouillés
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 8 tranches de pain toast
- 3 oeufs
- 4 tranches de jambon cuit
- 8 tranches de gruyère
- un demi-verre à moutarde de lait
- 100 g de beurre
- du sel
- du poivre
- du persil. Préparation: 20 mn. Cuisson 4 mn pour les oeufs
- 8 mn pour les croque-monsieur.
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 12min
Cout :Economique
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Préparation
Faites fondre 25 g de beurre dans un poêlon à fond épais. Cassez-y les oeufs. assaisonnez-les de sel et de poivre et faites-les cuire en les brouillant à l'aide d'une cuiller en bois. Lorsque les oeufs sont presque cuits, ajoutez le lait et terminez la cuisson. Gardez les oeufs au chaud, au-dessus d'une casserole d'eau chaude. Disposez sur la table 4 tranches de pain. Garnissez chacune d'elles d'une tranche de gruyère, puis d'une tranche de jambon et à nouveau d'une tranche de gruyère. Couvrez avec les autres tranches de pain et faites cuire les croque-monsieur à la poêle avec du beurre fondu. Dressez-les sur le plat de service, couvrez-les avec les oeufs brouillés et garnissez avec du persil.
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Conseil
Ecrit par clément [Retour] |
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