recette Croque monsieur aux sardines pain de mie sardines a l'huile câpres beurre d'anchois
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileOuvrez la boîte de sardines. Débarrassez les poissons de la peau et des arêtes puis écrasez-les à la fourchette et mélangez-y les câpres égouttées. Poivrez légèrement. Beurrez d'un seul côté une tranche de pain, puis recouvrez-la, côté beurre, d'un peu de beurre d'anchois, et d'une couche épaisse de sardines. Tartinez de beurre une autre tranche de pain, d'un seul côté, puis de beurre d'anchois et posez-la par-dessus, côté beurre à l'intérieur. Pour avoir un quadrillage faites faire 1/4 de tour en cours de cuisson au croque-monsieur. Servez avec de la sauce tomate et des oignons frais.
Ingrédients
Instructions
Ouvrez la boîte de sardines. Débarrassez les poissons de la peau et des arêtes puis écrasez-les à la fourchette et mélangez-y les câpres égouttées. Poivrez légèrement. Beurrez d'un seul côté une tranche de pain, puis recouvrez-la, côté beurre, d'un peu de beurre d'anchois, et d'une couche épaisse de sardines. Tartinez de beurre une autre tranche de pain, d'un seul côté, puis de beurre d'anchois et posez-la par-dessus, côté beurre à l'intérieur. Pour avoir un quadrillage faites faire 1/4 de tour en cours de cuisson au croque-monsieur. Servez avec de la sauce tomate et des oignons frais.