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Sandwich chèvre, artichaut et jambon


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  2 H


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 Tomates
fleche  1 cuillère à café de Sucre Glace
fleche  1 Citron
fleche  2 Crottins de Chèvre Frais
fleche  Sel
fleche  Poivre
fleche  6 cuillères à soupe de d’huile d’olive
fleche  1 pincée de Fleur de Thym
fleche  4 Artichauts Poivrade
fleche  4 Tiges d’oignons Nouveaux
fleche  2 gousses de d’ail
fleche  1 Baguette Aux Olives
fleche  4 tranches de Jambon Serrano
photo

Préparation :

Coupez les tomates en quartiers et épépinez-les. Sur une plaque à four, badigeonnez-les d’huile d’olive. Assaisonnez et saupoudrez de sucre et de fleur de thym. Enfournez à 180°C pendant 2h00.

Retirez les premières feuilles d’artichauts. Coupez les queues, puis coupez les artichauts en 4 quartiers. Plongez-les dans de l'eau citronnée.

Taillez les tiges d’oignons en tronçons.Pelez l’ail.
Coupez le chèvre en tranches.

Coupez la baguette en quatre et fendez-les morceaux en deux. Frottez avec l'ail. Garnissez de fromage,de jambon, de pétales de tomates confites, de quelques quartiers d’artichauts égouttés et de tiges d’oignon.

Arrosez d’huile d’olive. Assaisonnez.


Ecrit par anne-marie





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