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Sandwich à la mousse de thon


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  0 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 12 tartines de pain
fleche 300 g de thon au naturel
fleche 250 g de mascarpone
fleche 60 g d’olives noires dénoyautées
fleche 40 g de câpres
fleche ½ citron
fleche 2 c. à soupe d’huile d’olive
fleche 1 petit bocal de piments del piquillo à l’huile
fleche 2 pincées de piment d’Espelette en poudre
fleche poivre du moulin
photo

Préparation :

Égouttez le thon et mettez-le dans le bol d’un mixeur, ajoutez le piment d’Espelette, le jus du ½ citron et le mascarpone, poivrez puis mixez longuement jusqu’à obtention d’une vraie mousse.

Versez dans un récipient et réservez 2 heures au réfrigérateur.

Faites griller 12 tartines de pain et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les d’huile d’olive.

Égouttez les piments, ouvrez-les et épépinez-les. Hachez grossièrement les olives et égouttez les câpres.

Étalez la mousse de mascarpone sur 6 tartines, ajoutez 2 piments sur chacune et parsemez d’olives hachées et de câpres. Recouvrez avec les 6 tartines en attente et servez.



Ecrit par Ciboulette

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