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Sandwich salade de riz

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Recette Sandwich salade de riz

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Ingrédient pour 1 personnes:
- 1 petit pain par personne
- 100 g de riz
- 125 g de champignons
- 1 tranche de jambon très épaisse
- 1 poivron doux rouge
- 50 g d'olives vertes
- 1 oignon
- ketchup
- cerfeuil
- estragon
- basilic.
 Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 5min
Cout :Economique

Préparation

Faire cuire le riz dans deux fois son volume d'eau pendant 20 minutes. Pendant ce temps, nettoyer et émincer les champignons, le poivron et l'oignon. Dénoyauter les olives vertes et couper en morceaux. Débiter la tranche de jambon en petits cubes. Hacher le cerfeuil, l'estragon et le basilic. Lorsque le riz est froid, y introduire tous les autres ingrédients et assaisonner au ketchup. Couper le petit pain aux deux-tiers. Enlever une partie de la mie et garnir avec la salade de riz.

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Ecrit par clément



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