Tartines au poulet

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recette Tartines au poulet pain de campagne salade citron tomates fêta avocat olives noires blancs de poulet

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 4 tranches de pain de campagne
 4 feuilles de salade
 2 blancs de poulet
 Le jus d’un demi citron
 1 oignon
 1 gousse d’ail
 2 tomates
 150 g de fêta
 1 avocat coupé en cubes
 1 dizaine d’olives noires dénoyautées
 Sel
 Poivre
 Huile d’olive
1

Coupez les blancs de poulet en petits morceaux d’environ 1 cm de large.

2
3

Dans une jatte, mélangez l’oignon émincé, le jus du demi citron et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

4
5

Versez les morceaux de blancs de poulet et laissez mariner 20 minutes.

6
7

Otez les blancs de poulet de la marinade, épongez-les et faites-les revenir à la poêle 10 minutes.

8
9

Découpez les tomates en petits cubes en conservant le jus.

10

Otez le germe de la gousse d’ail et hachez l’ail.

11
12

Dans une casserole, faites chauffer les cubes de tomates dans un petit peu d’huile d’olive.

13

Salez, poivrez et ajoutez l’ail.

14

Laissez chauffer juste le temps que la chair des tomates commence à fondre.

15
16

Otez du feu et laissez refroidir.

17
18

Grillez légèrement les tranches de pain.

19
20

Disposez sur chaque tartine : un peu de salade verte, quelques cubes de poulet, une cuillère à soupe de tomates, quelques cubes de fêta et quelques cubes d’avocat.

21

Décorez d'olives.

Ingrédients

 4 tranches de pain de campagne
 4 feuilles de salade
 2 blancs de poulet
 Le jus d’un demi citron
 1 oignon
 1 gousse d’ail
 2 tomates
 150 g de fêta
 1 avocat coupé en cubes
 1 dizaine d’olives noires dénoyautées
 Sel
 Poivre
 Huile d’olive

Instructions

1

Coupez les blancs de poulet en petits morceaux d’environ 1 cm de large.

2
3

Dans une jatte, mélangez l’oignon émincé, le jus du demi citron et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

4
5

Versez les morceaux de blancs de poulet et laissez mariner 20 minutes.

6
7

Otez les blancs de poulet de la marinade, épongez-les et faites-les revenir à la poêle 10 minutes.

8
9

Découpez les tomates en petits cubes en conservant le jus.

10

Otez le germe de la gousse d’ail et hachez l’ail.

11
12

Dans une casserole, faites chauffer les cubes de tomates dans un petit peu d’huile d’olive.

13

Salez, poivrez et ajoutez l’ail.

14

Laissez chauffer juste le temps que la chair des tomates commence à fondre.

15
16

Otez du feu et laissez refroidir.

17
18

Grillez légèrement les tranches de pain.

19
20

Disposez sur chaque tartine : un peu de salade verte, quelques cubes de poulet, une cuillère à soupe de tomates, quelques cubes de fêta et quelques cubes d’avocat.

21

Décorez d'olives.

Tartines au poulet

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