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Tartines au poulet


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 tranches de pain de campagne
fleche 4 feuilles de salade
fleche 2 blancs de poulet
fleche Le jus d’un demi citron
fleche 1 oignon
fleche 1 gousse d’ail
fleche 2 tomates
fleche 150 g de fêta
fleche 1 avocat coupé en cubes
fleche 1 dizaine d’olives noires dénoyautées
fleche Sel
fleche Poivre
fleche Huile d’olive
photo

Préparation :

Coupez les blancs de poulet en petits morceaux d’environ 1 cm de large.

Dans une jatte, mélangez l’oignon émincé, le jus du demi citron et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Versez les morceaux de blancs de poulet et laissez mariner 20 minutes.

Otez les blancs de poulet de la marinade, épongez-les et faites-les revenir à la poêle 10 minutes.

Découpez les tomates en petits cubes en conservant le jus.
Otez le germe de la gousse d’ail et hachez l’ail.

Dans une casserole, faites chauffer les cubes de tomates dans un petit peu d’huile d’olive.
Salez, poivrez et ajoutez l’ail.
Laissez chauffer juste le temps que la chair des tomates commence à fondre.

Otez du feu et laissez refroidir.

Grillez légèrement les tranches de pain.

Disposez sur chaque tartine : un peu de salade verte, quelques cubes de poulet, une cuillère à soupe de tomates, quelques cubes de fêta et quelques cubes d’avocat.
Décorez d'olives.


Ecrit par amelt





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