Confiture de citrouille au caramel

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recette Confiture de citrouille au caramel citrons oranges pamplemousse Caramel vanille sucre semoule

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
 5 kg de citrouille à confiture
 
 2 kg de sucre semoule
 
 1 gousse de vanille
 
 5 citrons
 
 5 oranges
 
 1 pamplemousse
 
 Arome caramel
 
 Caramel liquide
1

Éplucher La citrouille et la couper en tous petits dés.

2
3

Faire cuire avec le citron, l'orange, le pamplemousse la gousse de vanille et l'arôme jusqu'à ce que les fruits soit assez mous c'est-à-dire qu'ils s'écrasent dans la bassine à confiture.

4
5

Mettre le sucre laissez recuire jusqu'à ébullition puis mettre en pots.

6
7

Étant donné qu'il y a peu de sucre, cette confiture ne se garde pas plus d'une semaine apres ouverture d'un pot.

Ingrédients

 5 kg de citrouille à confiture
 
 2 kg de sucre semoule
 
 1 gousse de vanille
 
 5 citrons
 
 5 oranges
 
 1 pamplemousse
 
 Arome caramel
 
 Caramel liquide

Instructions

1

Éplucher La citrouille et la couper en tous petits dés.

2
3

Faire cuire avec le citron, l'orange, le pamplemousse la gousse de vanille et l'arôme jusqu'à ce que les fruits soit assez mous c'est-à-dire qu'ils s'écrasent dans la bassine à confiture.

4
5

Mettre le sucre laissez recuire jusqu'à ébullition puis mettre en pots.

6
7

Étant donné qu'il y a peu de sucre, cette confiture ne se garde pas plus d'une semaine apres ouverture d'un pot.

Confiture de citrouille au caramel

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