Recette Confiture de Marrons
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 1 kg de marrons
- 750 gr de sucre à confiture
- 1 gousse de vanille
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 1 h
Cout : économique
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Préparation
1) faites une incision circulaire en travers de chaque marron avec un couteau pointu
2) mettre les marrons dans une casserole d'eau froide, faites bouillir, attendre quelques minutes
3) enlever les deux peaux des marrons
4) dans une casserole mettre le sucre avec deux verres d'eau , porter à ébullition, ajouter les marrons et laisser cuire 10 mn
5) mixer la préparation
6) fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, ajoutez la aux marrons
7) remettre sur le feux et Laissez bouillir 15 à 20 minutes; la pâte doit être épaisse et tenir à la cuillère.
8) retirez la vanille et mettre en pots
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Conseil
au gouter ou en préparation dans les gateaux ou crepes, ou la coupe ardéchoise, confiture de marrons et chantilly
Ecrit par Quark (administrateur) [Retour] |
Confitures et conserves 
