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Recette Confiture de Melons


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Ingrédient pour 4 personnes:
- 2kg de melon
- 300grs de sucre par kg de chair
- 1 petit citron
- 1 gousse de vanille
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 2h00
Cout : Economique














Préparation

1) Ouvrir les melons en deux et retirer les graines.
2) Prélever la chair et la couper en petits dés, la peser et ajouter le sucre correspondant au poids.
3) Couvrir d'un linge et laisser macérer avec la gousse de vanille coupée en deux.
4) Faire cuire doucement pendant 2 heures. A la première ébullition , ajouter le jus de citron et écumer.
5) Remplir les pots et fermer aussitôt.

Conseil



Ecrit par Frédéric

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