Confiture de melons

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recette de la Confiture de melons sucre eau citron melons framboise liqueur cassis confiture de fruits

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins
 1 kg de melon
  2 citrons
  300 gr de sucre à confiture (gélifiant)
  10cl d'eau
1

1) éplucher et épépiner les melons

2

2) coupez-les en grossiers morceaux

3

3) dans une bassine à confiture ou un faitout, ou une cocotte, mettre le melon en morceaux, le jus des deux citrons, le sucre et l'eau

4

4) faire cuire 1 heure à feu doux en remuant souvent, pensez à écumer la confiture (enlever à l'aide d'une écumoire la mousse qui se forme sur la confiture

5

5) pour vérifier si la confiture est prête, mettre une coupelle quelques minutes au congélateur pour qu’elle soit bien froide, verser un peu de confiture dans la coupelle, si la confiture gélifie tout de suite, elle est prête

6

6) stériliser les pots en les plongeant quelques minutes dans de l'eau bouillante, versez immédiatement la confiture chaude.

ajouter un peu de liqueur de cassis ou autre liqueur, la framboise se marrie bien avec le melon.

Ingrédients

 1 kg de melon
  2 citrons
  300 gr de sucre à confiture (gélifiant)
  10cl d'eau

Instructions

1

1) éplucher et épépiner les melons

2

2) coupez-les en grossiers morceaux

3

3) dans une bassine à confiture ou un faitout, ou une cocotte, mettre le melon en morceaux, le jus des deux citrons, le sucre et l'eau

4

4) faire cuire 1 heure à feu doux en remuant souvent, pensez à écumer la confiture (enlever à l'aide d'une écumoire la mousse qui se forme sur la confiture

5

5) pour vérifier si la confiture est prête, mettre une coupelle quelques minutes au congélateur pour qu’elle soit bien froide, verser un peu de confiture dans la coupelle, si la confiture gélifie tout de suite, elle est prête

6

6) stériliser les pots en les plongeant quelques minutes dans de l'eau bouillante, versez immédiatement la confiture chaude.

Confiture de melons

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