Confiture de myrtilles

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recette Confiture de myrtilles sucre pour confiture recette confiture de fruits Maison

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation50 minsCuisson7 minsTemps total57 mins
 1.2 kg de myrtilles
 
 1 kg de sucre gélifiant
1

Rincez les myrtilles sous l’eau froide et équeutez-les. Mettez-les dans la bassine à confiture, ajoutez le sucre, mélangez et laissez macérer quelques heures.

2
3

Portez à ébullition. A partir de ce moment, comptez le temps de cuisson : 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes.

4
5

Maintenez un feu vif et remuez souvent. Deux minutes avant la fin, écrasez un peu les myrtilles à l’aide d’une écumoire.

6
7

Vérifiez la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis penchez l’assiette. La confiture doit couler doucement.

8
9

Écumez et mettre en pots.

Ingrédients

 1.2 kg de myrtilles
 
 1 kg de sucre gélifiant

Instructions

1

Rincez les myrtilles sous l’eau froide et équeutez-les. Mettez-les dans la bassine à confiture, ajoutez le sucre, mélangez et laissez macérer quelques heures.

2
3

Portez à ébullition. A partir de ce moment, comptez le temps de cuisson : 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes.

4
5

Maintenez un feu vif et remuez souvent. Deux minutes avant la fin, écrasez un peu les myrtilles à l’aide d’une écumoire.

6
7

Vérifiez la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis penchez l’assiette. La confiture doit couler doucement.

8
9

Écumez et mettre en pots.

Confiture de myrtilles

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