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Confiture de Poires aux épices

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Recette Confiture de Poires aux épices


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Ingrédient pour 4 personnes:
- 2 kg de poires
- 1 kg de sucre à confiture
- 1 citron
- 1 càc de canelle en poudre
- 1 càc de gingembre frais ou en poudre
- 1 càc de noix de muscade moulue
- 3 clous de girofle
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn+ 12h de macération
Temps de cuisson : 15 mn
Cout : raisonnable














Préparation

1) laver, éplucher, et épépiner les poires
2) coupez-les en gros dés, dans une bassine à confiture où une marmite, mettre les poires, le sucre, le jus du citron, les épices, bien mélanger et laisser macérer 12 h au moins.
3) mettre la bassine sur le feu, faites cuire 10mn à reprise de l'ébullition, en remuant souvent et en écumant.
4) stérilisez les pots en les plongeant dans l'eau bouillante, et remplissez-les de confiture chaude.

Conseil



Ecrit par Quark (administrateur)

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