Ingrédients pour 6 personnes : 6 citrons
Laurier
coriandre
poivre noir en grain
clou de girofle
Préparation :
Conservation 6 mois.
1) incisez les citrons, sans détacher les quartiers.
2) saupoudrez généreusement l'intérieur des citrons de sel, et refermez les citrons.
3) mettre les citrons dans un bocal stérilisé.
4) recouvrir d'eau tiède et mettre les aromates.
5) bien fermez le bocal, laissez macérez un mois.
Conseils
accompagne vos tajines, viande de veau, agneau...
Ecrit par Quark (administrateur)
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