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Sauce aux oranges

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Recette Sauce aux oranges

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Ingrédient pour 10 personnes:
- 200ml de jus d'oranges pressées
- zestes d'une orange
- 100g de sucre roux
- 4cl de cognac

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 0min
Cout :Economique

Préparation

Faire un caramel blond, déglacer avec le jus d'oranges, ajouter les zestes préalablement blanchis 2 fois, et finir avec le cognac.

Conseil

Pour mariner les fruits d'une salade de fruits, cette sauce donnera changera du traditionnel sirop.

Ecrit par Chefito

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