recette Aumonières aux pommes et aux clémentines Farine de Blé Jaunes d'oeufs Cidre Brut Lait gousses de Vanille sucre
Dans un saladier, faites une fontaine avec la farine, puis ajoutez successivement au centre les oeufs et une pincée de sel.
Délayez doucement en ajoutant petit à petit le cidre, le lait et l'huile. Laissez reposer 20 minutes.
Faites cuire 6 crêpes dans une poêle anti-adhésive imbibée d'huile. Réservez.
Épluchez les pommes. Coupez-les en morceaux et mixez-les avec le sucre.
Épluchez les clémentines et séparez-les en quartiers.
Coupez chaque gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Répartissez le mélange aux pommes au centre des 6 crêpes. Ajoutez 2 quartiers de clémentines.
Relevez le bord des crêpes et attachez-les avec la vanille.
Posez les aumônières sur des petites assiettes.
Servez froid ou chaud (3-4 minutes maxi à four chaud).
Décorez de quelques quartiers de clémentines.
Ingrédients
Instructions
Dans un saladier, faites une fontaine avec la farine, puis ajoutez successivement au centre les oeufs et une pincée de sel.
Délayez doucement en ajoutant petit à petit le cidre, le lait et l'huile. Laissez reposer 20 minutes.
Faites cuire 6 crêpes dans une poêle anti-adhésive imbibée d'huile. Réservez.
Épluchez les pommes. Coupez-les en morceaux et mixez-les avec le sucre.
Épluchez les clémentines et séparez-les en quartiers.
Coupez chaque gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Répartissez le mélange aux pommes au centre des 6 crêpes. Ajoutez 2 quartiers de clémentines.
Relevez le bord des crêpes et attachez-les avec la vanille.
Posez les aumônières sur des petites assiettes.
Servez froid ou chaud (3-4 minutes maxi à four chaud).
Décorez de quelques quartiers de clémentines.