Beignets à la banane

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(2)
AuteurFredpeaudlapinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins
 3 Bananes
 1 œuf
 25 g de sucre
 20 g de farine
 10 cl Bière
 Extrait de vanille
 1 cuillère à soupe de rhum
 Huile pour friture
1

Séparer le jaune du blanc d'oeuf.

2

Fouetter le jaune avec le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la farine, quelques gouttes d'extrait de vanille la bière et le rhum.

3

Faire chauffer l'huile de friture.

4

Battre les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation précédente.

5

Éplucher les bananes, les couper en deux dans le sens de la longueur, bien les enrober de pâte à beignet.

6

Les plonger dans la friture quelques minutes, les beignets doivent dorer.

7

Poser sur du papier absorbant.

8

Saupoudrer de sucre glace.

10

Servir tiède.

12

Conseil : servir avec du chocolat noir fondu, un régal.

Crédit photo : © FOOD-pictures - Fotolia.com

Ingrédients

 3 Bananes
 1 œuf
 25 g de sucre
 20 g de farine
 10 cl Bière
 Extrait de vanille
 1 cuillère à soupe de rhum
 Huile pour friture

Instructions

1

Séparer le jaune du blanc d'oeuf.

2

Fouetter le jaune avec le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la farine, quelques gouttes d'extrait de vanille la bière et le rhum.

3

Faire chauffer l'huile de friture.

4

Battre les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation précédente.

5

Éplucher les bananes, les couper en deux dans le sens de la longueur, bien les enrober de pâte à beignet.

6

Les plonger dans la friture quelques minutes, les beignets doivent dorer.

7

Poser sur du papier absorbant.

8

Saupoudrer de sucre glace.

10

Servir tiède.

12

Conseil : servir avec du chocolat noir fondu, un régal.

Beignets à la banane

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