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Recette Beignets à l'anis, Rosquillos de Santa Clara (Espagne)


montre Préparation : fleche  15 mn
Cuisson : fleche  10 mn

montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 10 personnes :
fleche 60 CC d'huile d'olive
fleche  300 g de sucre
fleche  environ 300g de farine
fleche  7 œufs
fleche  3 cuillers à café de levure
fleche  une tasse à café d'anis
photo


Préparation :

Mélanger le sucre et les œufs battus. Ajouter huile, anis et levure. Ajouter peu à peu la farine jusqu'au moment où la pâte ne colle plus aux mains.
Prélever une noix de pâte, percez le centre comme pour un beignet. Frire dans l'huile d'olive et poser sur un papier essuie tout.


Ecrit par Paganus




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