recette Beignets de fruits pommes poires pêches framboises
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePâte à beignet :
Mélanger la farine, le sel, la levure, le lait tiède et les jaunes d'oeufs, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter le beurre fondu et laisser reposer 1/2 heure.
Pendant que la pâte repose préparer les fruits (couper les pommes, poires, pêches en rondelles et/ou laisser tel quel les petits fruits (fraises, framboises, cassis...)).
Monter les blancs d'oeufs en neige et les ajouter à la pâte.
Faire chauffer de l'huile Frial.
Tremper les fruits dans la pâte à beignet et les plonger dans l'huile.
Sortir les beignet de l'huile lorsqu'ils sont un peu dorés et les mettre sur un sopalin pour enlever le trop plein d'huile.
Mettre dans un plat avec un peu de sucre en poudre ou sucre glace dessus.
Ingrédients
Instructions
Pâte à beignet :
Mélanger la farine, le sel, la levure, le lait tiède et les jaunes d'oeufs, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter le beurre fondu et laisser reposer 1/2 heure.
Pendant que la pâte repose préparer les fruits (couper les pommes, poires, pêches en rondelles et/ou laisser tel quel les petits fruits (fraises, framboises, cassis...)).
Monter les blancs d'oeufs en neige et les ajouter à la pâte.
Faire chauffer de l'huile Frial.
Tremper les fruits dans la pâte à beignet et les plonger dans l'huile.
Sortir les beignet de l'huile lorsqu'ils sont un peu dorés et les mettre sur un sopalin pour enlever le trop plein d'huile.
Mettre dans un plat avec un peu de sucre en poudre ou sucre glace dessus.