recette Blinis à la noix de coco Abricots Secs Noix de Coco râpée Oeufs Beurre Demi-sel Lait Entier
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMélanger les jaunes d'oeuf et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine puis délayer avec le lait qui a été porté à ébullition.
Transvaser dans une casserole et cuire, tout en mélangeant, jusqu'à ébullition.
Transvaser dans un saladier , laisser refroidir puis incorporer délicatement les oeufs montés en neige.
Ajouter la noix de coco râpée.
Laver, dénoyauter et mixer les abricots.
Porter l'eau et 40 g de sucre ,à ébullition Incorporer la chair d'abricot mixée.
Servir les blinis à la noix de coco, accompagnés de coulis d'abricot.
Ingrédients
Instructions
Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine puis délayer avec le lait qui a été porté à ébullition.
Transvaser dans une casserole et cuire, tout en mélangeant, jusqu'à ébullition.
Transvaser dans un saladier , laisser refroidir puis incorporer délicatement les oeufs montés en neige.
Ajouter la noix de coco râpée.
Laver, dénoyauter et mixer les abricots.
Porter l'eau et 40 g de sucre ,à ébullition Incorporer la chair d'abricot mixée.
Servir les blinis à la noix de coco, accompagnés de coulis d'abricot.