Bugnes de mardi gras

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AuteurFredpeaudlapinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 300g de Farine
 3 oeufs
 60g de beurre
 60g de sucre en poudre
  Sel
 Un demi sachet de levure chimique
 1 sachet de sucre vanillé
 3 c à s de fleur d'oranger
1

Mettre la farine dans un saladier, ajoutez le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le beurre ramolli et les oeufs.

2

Mélanger le tout pétrissez pour obtenir une pâte.

3

Étendre la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, elle doit être assez fine.

4

Découper en bande, puis en losange fendu au milieu.

5

Rabattre les pointes dans l'incision des losanges.

6

Mettre la friture à chauffer, y plonger les bugnes laisser dorer les bugnes de chaque coté, sans les noircir.

7

Poser sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

8

Servir saupoudrer de sucre glace.

Vous pouvez les parfumer avec de l'extrait d'orange ou de citron, ou un alcool

Crédit photo : © M.studio - Fotolia.com

Ingrédients

 300g de Farine
 3 oeufs
 60g de beurre
 60g de sucre en poudre
  Sel
 Un demi sachet de levure chimique
 1 sachet de sucre vanillé
 3 c à s de fleur d'oranger

Instructions

1

Mettre la farine dans un saladier, ajoutez le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le beurre ramolli et les oeufs.

2

Mélanger le tout pétrissez pour obtenir une pâte.

3

Étendre la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, elle doit être assez fine.

4

Découper en bande, puis en losange fendu au milieu.

5

Rabattre les pointes dans l'incision des losanges.

6

Mettre la friture à chauffer, y plonger les bugnes laisser dorer les bugnes de chaque coté, sans les noircir.

7

Poser sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

8

Servir saupoudrer de sucre glace.

Bugnes de mardi gras

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