Crêpes biscuitées amande miel avoine

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recette Crêpes biscuitées amande miel avoine farine d'avoine zeste d'orange bière lait oeufs

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Cuisson3 mins
 125 g de farine T45
 
 125 g de farine d'avoine
 
 50 g de miel
 
 5 g de zeste d'orange
 
 3 g de sel
 
 250 ml de bière
 
 400 ml de lait
 
 4 oeufs
 
 80 g de purée d'amande blanche
1

Dans un saladier, mélanger le miel, la purée d'amande avec le lait. Ajouter ensuite la bière. Réservez.

2
3

Dans un bol mélanger les farine avec le sel et le zeste d'orange.

4

Creusez une fontaine et ajoutez un à un les oeufs.

5

Détendre la pâte avec le mélange liquide réservé dans le saladier en incorporant le contenu petit à petit.

6

Couvrir, laissez reposer au frais minimum une heure, voire quatre.

7
8

Faites vos crêpes.

Avec ces proportions on peut faire 12 crêpes. Ces crêpes se conservent très bien et ne sèchent pas même si elles sont dégustées le lendemain

Ingrédients

 125 g de farine T45
 
 125 g de farine d'avoine
 
 50 g de miel
 
 5 g de zeste d'orange
 
 3 g de sel
 
 250 ml de bière
 
 400 ml de lait
 
 4 oeufs
 
 80 g de purée d'amande blanche

Instructions

1

Dans un saladier, mélanger le miel, la purée d'amande avec le lait. Ajouter ensuite la bière. Réservez.

2
3

Dans un bol mélanger les farine avec le sel et le zeste d'orange.

4

Creusez une fontaine et ajoutez un à un les oeufs.

5

Détendre la pâte avec le mélange liquide réservé dans le saladier en incorporant le contenu petit à petit.

6

Couvrir, laissez reposer au frais minimum une heure, voire quatre.

7
8

Faites vos crêpes.

Crêpes biscuitées amande miel avoine

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