Crêpes aux groseilles

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recette Crêpes aux groseilles farine oeufs lait cognac fleur d'oranger sucre vanillé gelée de groseilles

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
 250 g de farine
 4 oeufs
 1 c. à soupe de sucre vanillé
  ½ l de lait froid
 un filet de cognac ou de fleur d'oranger
  gelée de groseilles
 50 g de beurre
 1 pincée de sel
1

Pour la pâte, délayez dans un saladier la farine, les oeufs, la vanille, le sel et environ le lait froid. Mettez de suite le tout dans un saladier et délayez avec un petit fouet.

2
3

Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait, elle doit être claire, nappant juste le doigt, terminez-la avec le beurre fondu et un filet de cognac ou de fleur d'oranger.

4
5

Tartinez les crêpes d'une couche de gelée de groseilles ou autre confiture, et roulez les comme des cigares, sans trop serrez afin que la confiture ne sorte pas.

Ingrédients

 250 g de farine
 4 oeufs
 1 c. à soupe de sucre vanillé
  ½ l de lait froid
 un filet de cognac ou de fleur d'oranger
  gelée de groseilles
 50 g de beurre
 1 pincée de sel

Instructions

1

Pour la pâte, délayez dans un saladier la farine, les oeufs, la vanille, le sel et environ le lait froid. Mettez de suite le tout dans un saladier et délayez avec un petit fouet.

2
3

Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait, elle doit être claire, nappant juste le doigt, terminez-la avec le beurre fondu et un filet de cognac ou de fleur d'oranger.

4
5

Tartinez les crêpes d'une couche de gelée de groseilles ou autre confiture, et roulez les comme des cigares, sans trop serrez afin que la confiture ne sorte pas.

Crêpes aux groseilles

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