Croissant aux amandes

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recette Croissant aux amandes sucre beurre oeufs poudre d'amandes essence d'amande amère

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins
 4 croissants
 100 g de sucre semoule
 100 g de beurre
 2 oeufs entiers
 100 g de poudre d'amandes
 25 g de farine
 2 gouttes d'essence d'amande amère
 1 poignée d'amandes effilées
1

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les oeufs un par un, puis la poudre d'amande, la farine et l'essence d'amande amère.

2
3

Couper les croissants en deux, les garnir avec la frangipane, en badigeonner le dessus.

4
5

Parsemer d'amandes effilées.

6
7

Cuire sur une plaque beurrée ou sur papier cuisson (four préchauffé 10 min à 200°c).

8
9

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ingrédients

 4 croissants
 100 g de sucre semoule
 100 g de beurre
 2 oeufs entiers
 100 g de poudre d'amandes
 25 g de farine
 2 gouttes d'essence d'amande amère
 1 poignée d'amandes effilées

Instructions

1

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les oeufs un par un, puis la poudre d'amande, la farine et l'essence d'amande amère.

2
3

Couper les croissants en deux, les garnir avec la frangipane, en badigeonner le dessus.

4
5

Parsemer d'amandes effilées.

6
7

Cuire sur une plaque beurrée ou sur papier cuisson (four préchauffé 10 min à 200°c).

8
9

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Croissant aux amandes

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