recette Croustillons farine lait sucre eau oeufs beurre levure fraiche de boulanger
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaire un levain avec l'eau, le lait, la levure et la moitié de la farine.
Couvrir le plat et laisser lever pendant 2 heures dans un endroit tiède.
Ajouter au levain les autres ingrédients et faire une pâte consistante et élastique en pétrissant vigoureusement.
Laisser lever 1 ou 2 heures et cuire des petites boules prises avec 2 cuillères a café dans une friture chaude.
Ingrédients
Instructions
Faire un levain avec l'eau, le lait, la levure et la moitié de la farine.
Couvrir le plat et laisser lever pendant 2 heures dans un endroit tiède.
Ajouter au levain les autres ingrédients et faire une pâte consistante et élastique en pétrissant vigoureusement.
Laisser lever 1 ou 2 heures et cuire des petites boules prises avec 2 cuillères a café dans une friture chaude.