recette Gaufres aux fraises et au jus de basilic farine beurre oeufs canderel creme liquide zeste de citron poudre d'amandes
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréparez les gaufres:
Mélangez la farine, le Canderel, les oeufs entiers et le sel. Incorporez progressivement la crème et terminez par le beurre fondu et le zeste de citron. Laissez reposer la pâte au frais pendant environ 2 heures.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la pâte.
Préparez le pesto de basilic:
Mixez les feuilles de basilic, la poudre d’amandes, l’eau et le Canderel pour obtenir une pâte verte.
Faites chauffer le gaufrier, badigeonnez les plaques de matière grasse si elles ne sont pas antiadhésives puis faites cuire les gaufres jusqu’à épuisement de la pâte. Coupez les fraises en fines lamelles. Coupez les gaufres en deux, posez les lamelles de fraises dessus et servez avec le pesto.
Ingrédients
Instructions
Préparez les gaufres:
Mélangez la farine, le Canderel, les oeufs entiers et le sel. Incorporez progressivement la crème et terminez par le beurre fondu et le zeste de citron. Laissez reposer la pâte au frais pendant environ 2 heures.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la pâte.
Préparez le pesto de basilic:
Mixez les feuilles de basilic, la poudre d’amandes, l’eau et le Canderel pour obtenir une pâte verte.
Faites chauffer le gaufrier, badigeonnez les plaques de matière grasse si elles ne sont pas antiadhésives puis faites cuire les gaufres jusqu’à épuisement de la pâte. Coupez les fraises en fines lamelles. Coupez les gaufres en deux, posez les lamelles de fraises dessus et servez avec le pesto.