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Gaufres vendéennes façon grand-mère
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Recette Gaufres vendéennes façon grand-mère
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Important :
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- 700 g de farine
- 500 g de beurre
- 400 g de sucre dont 2 sachets de sucre vanillé
- 12 oeufs
- 1/2 verre d huile
- 1/2 verre d eau de vie ou autre alcool pour parfumer
- 1 sachet de levure
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 25
Temps de cuisson : 45
Cout :Economique
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Préparation
- Faire fondre le beurre. Y ajouter l'huile et l'eau de vie.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
- Mélanger la préparation à base de beurre avec le sucre et les jaunes d'oeufs.
- Ajouter ensuite la farine et les blancs en neige, en alternant un peu de farine tamisée, un peu de blancs. Finir par de la farine tamisée avec la levure.
- Faire chauffer un gaufrier. Compter environ une louche de pâte par tournée.
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Conseil
J'utilise un gaufrier qui fait des gaufres en forme de coeurs, mais un gaufrier ordinaire fera très bien l'affaire.
Ecrit par Maud Pineau [Retour] |
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