Mille Feuilles de crêpes à la Griotte Banania

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Une recette très sympathique, très graphique et gourmande

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 Pour la pâte à crêpes :
 250 gr. de Farine
 4 Oeufs
 50 cl. de Lait
 50 gr. de Beurre
 Sel
 Pour la fondue :
 100 gr de Pâte à tartiner Banania
 150 gr de Griottes (surgelées ou au sirop)
 80 gr. de Sucre
 1 gousse de Vanille
 4 Crêpes (grandes)
 Sucre glace
1

Dans un saladier, verser la farine et les œufs. Puis progressivement ajouter le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajouter la pincée de sel. Laisser reposer une heure à température ambiante.

2

Réaliser dans une poêle anti adhérente, beurrée entre chaque crêpe, 4 grandes crêpes.

3

Mettre les griottes, le sucre et la vanille fendue en deux dans la longueur dans une casserole, cuire 20 minutes sur feu moyen, en fin de cuisson, augmenter le feu pour réduire le jus des trois quarts.

4

Tartiner chaque crêpe de pâte à tartiner Banania, puis déposer de la confiture de griottes sur la couche de pâte, empiler les crêpes.

5

Couper la pile de crêpes en huit rectangles de même taille.

6

Les empiler deux par deux, tenir avec une petite brochette piquée d’une griotte, saupoudrer

7

de sucre glace.

8

Faire tiédir 3 minutes à four chaud juste avant de servir.

Ingrédients

 Pour la pâte à crêpes :
 250 gr. de Farine
 4 Oeufs
 50 cl. de Lait
 50 gr. de Beurre
 Sel
 Pour la fondue :
 100 gr de Pâte à tartiner Banania
 150 gr de Griottes (surgelées ou au sirop)
 80 gr. de Sucre
 1 gousse de Vanille
 4 Crêpes (grandes)
 Sucre glace

Instructions

1

Dans un saladier, verser la farine et les œufs. Puis progressivement ajouter le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajouter la pincée de sel. Laisser reposer une heure à température ambiante.

2

Réaliser dans une poêle anti adhérente, beurrée entre chaque crêpe, 4 grandes crêpes.

3

Mettre les griottes, le sucre et la vanille fendue en deux dans la longueur dans une casserole, cuire 20 minutes sur feu moyen, en fin de cuisson, augmenter le feu pour réduire le jus des trois quarts.

4

Tartiner chaque crêpe de pâte à tartiner Banania, puis déposer de la confiture de griottes sur la couche de pâte, empiler les crêpes.

5

Couper la pile de crêpes en huit rectangles de même taille.

6

Les empiler deux par deux, tenir avec une petite brochette piquée d’une griotte, saupoudrer

7

de sucre glace.

8

Faire tiédir 3 minutes à four chaud juste avant de servir.

Mille Feuilles de crêpes à la Griotte Banania

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