Recette Pain perdu aux pommes
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 8 tranches de pain brioché
- 2 oeufs
- 1/4 l de lait
- 80 g de sucre en poudre
- Pour la compote:
- 6 belles golden
- 1 zeste d'orange râpé
- 100 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre
- Pour la cuisson du pain perdu :
- 30 g de beurre
- 1 c. à soupe d'huile
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Cout :Economique
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Préparation
Pour la compote, pelez et épépinez les pommes. Découpez la chair en petits cubes. Mettez ces cubes dans une casserole avec le zeste d'orange râpé, 20 g de beurre et 100 g de sucre. Couvrez et laissez cuire doucement pendant 20 min. Quelques minutes avant la fin, retirez le couvercle pour faire évaporer le jus rendu par les fruits. Laissez refroidir.
Battez les oeufs en omelette avec le sucre en poudre, ajoutez le lait. Trempez les tranches de pain l'une après l'autre dans cette présentation, puis égouttez-les et faites-les dorer à la poêle dans le mélange de beurre et d'huile. Egouttez sur une grille. Servez tiède avec la compote froide. Vous pouvez accompagner d'un peu de crème Chantilly.
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Ecrit par ciboulette
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