Raviolis aux myrtilles

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recette Raviolis aux myrtilles farine oeufs sucre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson12 minsTemps total42 mins
 200 g de farine et un peu pour l'étalage
 2 oeufs
 200 g de myrtilles
 100 g de sucre et 50 g pour la cuisson
1

Préparez la pâte : mélangez les oeufs et la farine jusqu'à obtention d'une pâte élastique.

2
3

Dans une casserole, cuisez les myrtilles dans un fond d'eau et les 50 g de sucre pendant 2 min; laissez tiédir dans la casserole.

4
5

Pendant ce temps, étalez la pâte à raviolis sur la farine. Découpez des rectangles de pâte assez grands pour que, pliés en deux, ils aient la taille voulue de raviolis.

6
7

Déposez sur chaque rectangle un peu de myrtilles cuites, puis soudez les bords.

8
9

Déposez les raviolis dans de l'eau bouillante non salée pendant 10 min, égouttez et servez avec du sucre dans une récipient à coté

Ingrédients

 200 g de farine et un peu pour l'étalage
 2 oeufs
 200 g de myrtilles
 100 g de sucre et 50 g pour la cuisson

Instructions

1

Préparez la pâte : mélangez les oeufs et la farine jusqu'à obtention d'une pâte élastique.

2
3

Dans une casserole, cuisez les myrtilles dans un fond d'eau et les 50 g de sucre pendant 2 min; laissez tiédir dans la casserole.

4
5

Pendant ce temps, étalez la pâte à raviolis sur la farine. Découpez des rectangles de pâte assez grands pour que, pliés en deux, ils aient la taille voulue de raviolis.

6
7

Déposez sur chaque rectangle un peu de myrtilles cuites, puis soudez les bords.

8
9

Déposez les raviolis dans de l'eau bouillante non salée pendant 10 min, égouttez et servez avec du sucre dans une récipient à coté

Raviolis aux myrtilles

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