Roussettes

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recette Roussettes farine oeufs beurre sucre levure chimique lait friture

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Cuisson3 mins
 500 g de farine
 
 4 oeufs
 
 125 g de beurre
 
 75 g de sucre en poudre
 
 1 c à café de levure chimique
 
 100 g de lait
 
 1 pincée de sel
1

Mélanger dans une terrine la farine et le beurre ramolli, incorporer les oeufs, le sucre et la levure et travailler le tout 10 minutes.

2

Ajouter le lait pour rendre la pâte souple.

3

Faire reposer 2 heures.

4
5

Abaisser la pâte, la couper en losanges, en ronds, etc...

6
7

Faire frire.

8
9

Égoutter sur du papier absorbant.

10
11

Sucrer.

Ingrédients

 500 g de farine
 
 4 oeufs
 
 125 g de beurre
 
 75 g de sucre en poudre
 
 1 c à café de levure chimique
 
 100 g de lait
 
 1 pincée de sel

Instructions

1

Mélanger dans une terrine la farine et le beurre ramolli, incorporer les oeufs, le sucre et la levure et travailler le tout 10 minutes.

2

Ajouter le lait pour rendre la pâte souple.

3

Faire reposer 2 heures.

4
5

Abaisser la pâte, la couper en losanges, en ronds, etc...

6
7

Faire frire.

8
9

Égoutter sur du papier absorbant.

10
11

Sucrer.

Roussettes

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