Biscuits au chocolat noir

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recette Biscuits au chocolat noir sucre glace maïzena Zeste de citron levure chimique confiture d'abricot

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h
 350g de beurre
 100g de sucre glace
 100g de maïzena
 150g de chocolat noir
 Zeste de citron râpé
 1 sachet de levure chimique
 La farine selon le mélange
 1 petit pot de confiture d'abricot
1

Travailler le sucre glace et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, ajouter le zeste de citron râpé, incorporer la maïzena, la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir bien pour obtenir une pâte homogène et très molle.

2
3

Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une douille de 2,5cm de diamètre et presser des bouts de pâte de 6cm sur une plaque huilée.

4
5

Faire cuire dans un four moyennement chaud, coller les gâteaux deux par deux avec la confiture.

6
7

Faire fondre le chocolat noir au bain marie, plonger d'un seul côté les gâteaux dans le chocolat fondu, poser les sur des papier sulfurisé, laisser prendre.

8
9

Disposer les sur un plat

Ingrédients

 350g de beurre
 100g de sucre glace
 100g de maïzena
 150g de chocolat noir
 Zeste de citron râpé
 1 sachet de levure chimique
 La farine selon le mélange
 1 petit pot de confiture d'abricot

Instructions

1

Travailler le sucre glace et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, ajouter le zeste de citron râpé, incorporer la maïzena, la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir bien pour obtenir une pâte homogène et très molle.

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3

Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une douille de 2,5cm de diamètre et presser des bouts de pâte de 6cm sur une plaque huilée.

4
5

Faire cuire dans un four moyennement chaud, coller les gâteaux deux par deux avec la confiture.

6
7

Faire fondre le chocolat noir au bain marie, plonger d'un seul côté les gâteaux dans le chocolat fondu, poser les sur des papier sulfurisé, laisser prendre.

8
9

Disposer les sur un plat

Biscuits au chocolat noir

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