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Biscuits de Noël cannelle et gingembre


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  10 min+ 2 à 3 h de repos


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 250 g de farine de blé
fleche  100 g de beurre (à température ambiante)
fleche  125 g de miel
fleche  85 g de cassonade
fleche  1 c. à soupe de rhum
fleche  1 c. à café de zeste de citron
fleche  1 c. à café de levure chimique
fleche  1 c. à café de gingembre en poudre
fleche  1 c. à café de cannelle en poudre
fleche  2 pincées de sel
photo

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le beurre et la cassonade et battez bien jusqu'à obtenir une pommade.

Ajoutez le miel, le zeste de citron et le rhum. Mettez le tout dans un mixeur et battez pendant 5 min.

Mélangez le reste des ingrédients ensemble et ajoutez-les à la préparation.

Incorporez ensuite la farine petit à peti au mélange, afin d'obtenir une pâte un peu molle.

Couvrez la pâte d'un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Beurrez et farinez une plaque de cuisson. Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie le plus finement possible.

Découpez la pâte avec des emporte-pièces en forme d'étoile, de Père Noël, etc.

Placez les gâteaux sur la plaque de cuisson et enfournez pendanr 8 à 10 min.



Ecrit par ciboulette

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