Bouchées à la châtaigne

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recette des Bouchées à la châtaigne recette biscuits gâteaux châtaignes chocolats sucre glace beurre purée de marrons

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation25 minsCuisson10 minsTemps total35 mins
 500g de purée de marrons salée
 25g de chocolat noir à 70% de cacao
  sachet de sucre vanillé
 4 cuillères à soupe de sucre glace
 100g de beurre mou
1

Hachez le chocolat au robot.

2

Chauffez la purée de marrons à feu doux en tournant et en grattant le fond. Versez-la dans un saladier.

3

Ajoutez le sucre glace, le sucre vanillé et le chocolat. Fouettez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

4

Ajoutez le beurre mou, fouettez pour obtenir une texture crémeuse et aérée.

5
6

Tapissez le moule avec du papier cuisson en le laissant largement déborder. Etalez-y la pâte, lissez bien la surface, rabattez le papier par dessus pour fermer. Placez durant une nuit au frigo.

7
8

Découpez en 40 bouchées environ.

Ingrédients

 500g de purée de marrons salée
 25g de chocolat noir à 70% de cacao
  sachet de sucre vanillé
 4 cuillères à soupe de sucre glace
 100g de beurre mou

Instructions

1

Hachez le chocolat au robot.

2

Chauffez la purée de marrons à feu doux en tournant et en grattant le fond. Versez-la dans un saladier.

3

Ajoutez le sucre glace, le sucre vanillé et le chocolat. Fouettez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

4

Ajoutez le beurre mou, fouettez pour obtenir une texture crémeuse et aérée.

5
6

Tapissez le moule avec du papier cuisson en le laissant largement déborder. Etalez-y la pâte, lissez bien la surface, rabattez le papier par dessus pour fermer. Placez durant une nuit au frigo.

7
8

Découpez en 40 bouchées environ.

Bouchées à la châtaigne

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