Cigarettes de Noël

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recette des Cigarettes de Noël recette biscuits beurre blancs d'oeufs farine maizéna sucre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson5 minsTemps total25 mins
 50 g de beurre
 2 blancs d'oeufs
 1 grain de gros sel
 80 g de sucre glace
 1 sachet de sucre vanillé
 45 g de farine tamisé
 5 g de maïzena
1

Pendant que le beurre fond doucement dans un plat (au micro ondes), montez les blancs en neige avec le grain de sel puis les sucres.

2
3

Incorporez délicatement à la farine+maïzena les blancs en neige et le beurre.

4
5

Préchauffez votre four sur thermostat 8.

6
7

Huilez la plaque et étalez la pâte en la versant en une couche très fine que vous partagerez au couteau en carrés de 4 cm bien espacés d'un cm.

8
9

Faites cuire pendant 5 mn. Décollez la pâte à la spatule, posez les carrés sur la planche et roulez-les au fur et à mesure tout chauds sur un crayon.

10
11

Serrez et désenfilez aussitôt.

12
13

Laissez refroidir et dégustez.

Trempez un bout de chaque cigarette dans du glaçage en chocolat selon votre goût.

Ingrédients

 50 g de beurre
 2 blancs d'oeufs
 1 grain de gros sel
 80 g de sucre glace
 1 sachet de sucre vanillé
 45 g de farine tamisé
 5 g de maïzena

Instructions

1

Pendant que le beurre fond doucement dans un plat (au micro ondes), montez les blancs en neige avec le grain de sel puis les sucres.

2
3

Incorporez délicatement à la farine+maïzena les blancs en neige et le beurre.

4
5

Préchauffez votre four sur thermostat 8.

6
7

Huilez la plaque et étalez la pâte en la versant en une couche très fine que vous partagerez au couteau en carrés de 4 cm bien espacés d'un cm.

8
9

Faites cuire pendant 5 mn. Décollez la pâte à la spatule, posez les carrés sur la planche et roulez-les au fur et à mesure tout chauds sur un crayon.

10
11

Serrez et désenfilez aussitôt.

12
13

Laissez refroidir et dégustez.

Cigarettes de Noël

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