Crinkles

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Ces biscuit peuvent être réalisés au citron, à l'orange, à vous d'avoir de l'imagination 😉

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation25 minsCuisson10 minsTemps total35 mins
Pour 36 biscuits :
 60 g de beurre
 230 g de chocolat noir
 100 g de sucre
 2 oeufs
 2 cuillères à café d'extrait de vanille
 200 g de farine
 1/4 cuillère à café de sel
 1 sachet de levure chimique
 100 g de sucre glace
1

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde ou au bain marie. Laissez refroidir.

2

Fouetter les oeufs et le sucre, le mélange doit pâlir et doubler de volume. Ajouter délicatement la vanille et le chocolat.

3

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter au chocolat et bien incorporer.

4

Couvrir d' un film plastique et mettre au moins 3 heures au frais, le mieux est même de les préparer la veille.

5

Préchauffer à 170°C.

6

Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

7

Mettre le sucre glace dans une assiette creuse.

8

Réaliser des boules de pâte et les rouler dans le sucre glace, les placer sur les plaques, bien les espacer.

9

Enfourner environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement fermes, mais que les centres soient encore mous.

10

Retirer du four et laisser refroidir.

Crédits photo : Viktor Pravdica - Fotolia.com

Ingrédients

Pour 36 biscuits :
 60 g de beurre
 230 g de chocolat noir
 100 g de sucre
 2 oeufs
 2 cuillères à café d'extrait de vanille
 200 g de farine
 1/4 cuillère à café de sel
 1 sachet de levure chimique
 100 g de sucre glace

Instructions

1

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde ou au bain marie. Laissez refroidir.

2

Fouetter les oeufs et le sucre, le mélange doit pâlir et doubler de volume. Ajouter délicatement la vanille et le chocolat.

3

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter au chocolat et bien incorporer.

4

Couvrir d' un film plastique et mettre au moins 3 heures au frais, le mieux est même de les préparer la veille.

5

Préchauffer à 170°C.

6

Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

7

Mettre le sucre glace dans une assiette creuse.

8

Réaliser des boules de pâte et les rouler dans le sucre glace, les placer sur les plaques, bien les espacer.

9

Enfourner environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement fermes, mais que les centres soient encore mous.

10

Retirer du four et laisser refroidir.

Crinkles

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