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Financiers aux abricots


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 8 personnes :
fleche 4 gros abricots dénoyautés
fleche 100 g de poudre d’amandes
fleche  2 oeufs
fleche 30 g de farine
fleche 120 g de beurre allégé
fleche 7 c. à soupe de canderel
fleche 5 cl de lait de coco
fleche 1 c. à soupe d’amandes effilées
fleche 10 cl de lait écrémé
fleche 1 pincée de sel
photo

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Mélangez les oeufs avec la poudre d’amandes, 6 c. à soupe de canderel, le sel, la farine, puis ajoutez le lait écrémé, le lait de coco et 100 g de beurre fondu.

Faites dorer les demi-abricots dans le reste de beurre pendant 2 à 3 min puis, hors du feu, ajoutez le reste de canderel. Dans 8 petits moules allant au four, versez la pâte à financier avec un demi-abricot sur le dessus et parsemez d’amandes effilées.

Enfournez pendant 20 min. Servez tiède.

En fonction de la saison, on pourra remplacer les abricots par des figues ou des cerises.


Ecrit par amelt





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