Galettes bretonnes à la cannelle

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recette Galettes bretonnes à la cannelle farine sucre vanillé lait oeufs beurre sel

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation40 minsCuisson15 minsTemps total55 mins
 250 g de farine
  100 g de sucre
  1 sachet de sucre vanillé
  60 g de beurre
  3 cuillères à soupe de lait
  1 oeuf
  1 pincée de sel
  1 pincée de cannelle en poudre
  1 jaune d'oeuf
1

Dans une terrine, mélanger la farine, le beurre, les sucres, l'oeuf, le lait, le sel et la cannelle. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme. Rouler en boule et laisser reposer 1/2 heure.

2
3

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

4
5

Diviser en morceaux de la grosseur d'un oeuf et aplatir en appuyant dessus avec une boîte farinée. Dorer les galettes à l'oeuf et les rayer au couteau.

6
7

Cuire au four environ 15 mn.

8
9

Déguster avec du thé ou du café.

Ingrédients

 250 g de farine
  100 g de sucre
  1 sachet de sucre vanillé
  60 g de beurre
  3 cuillères à soupe de lait
  1 oeuf
  1 pincée de sel
  1 pincée de cannelle en poudre
  1 jaune d'oeuf

Instructions

1

Dans une terrine, mélanger la farine, le beurre, les sucres, l'oeuf, le lait, le sel et la cannelle. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme. Rouler en boule et laisser reposer 1/2 heure.

2
3

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

4
5

Diviser en morceaux de la grosseur d'un oeuf et aplatir en appuyant dessus avec une boîte farinée. Dorer les galettes à l'oeuf et les rayer au couteau.

6
7

Cuire au four environ 15 mn.

8
9

Déguster avec du thé ou du café.

Galettes bretonnes à la cannelle

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