A servir avec un bon chocolat chaud pour les petites et pour les grands avec le café ou le thé.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Zester le citron.
Fouetter le beurre et le sucre. Ajouter la vanille.Incorporer progressivement la farine du bout des doigts pour la sabler, ajouter une pincée de sel. Ne pas trop mélanger.
Ajouter la noix de coco et le zeste de citron.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et réserver au frais au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer une feuille de papier sulfurisé beurré sur une plaque à pâtisserie.
Sur une surface de travail légèrement fariné, étaler la pâte, elle doit faire 4/ mm environ.
Découper des ronds de pâte et les poser sur le papier sulfurisé.
Badigeonner le dessus de chaque biscuit avec du jaune d'œuf. saupoudrer de pignons de pin.
Enfourner 15 à 20 minutes.
Crédit photo : © FOOD-micro - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Zester le citron.
Fouetter le beurre et le sucre. Ajouter la vanille.Incorporer progressivement la farine du bout des doigts pour la sabler, ajouter une pincée de sel. Ne pas trop mélanger.
Ajouter la noix de coco et le zeste de citron.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et réserver au frais au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer une feuille de papier sulfurisé beurré sur une plaque à pâtisserie.
Sur une surface de travail légèrement fariné, étaler la pâte, elle doit faire 4/ mm environ.
Découper des ronds de pâte et les poser sur le papier sulfurisé.
Badigeonner le dessus de chaque biscuit avec du jaune d'œuf. saupoudrer de pignons de pin.
Enfourner 15 à 20 minutes.