recette Sablés au quinoa et chocolat farine d'épeautre chocolat blanc en pépites écorces d'oranges confites jaune d'oeuf farine de quinoa
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez votre four th.6 (180°C).
Coupez le beurre en petits dés.
Dans un saladier, mélangez les farines et le beurre en effritant du bout des doigts jusqu'à obtenir une sorte de sable. Ajoutez ensuite le sucre, les pépites et les dés d'écorces d'oranges, mélangez.
Ajoutez enfin le jaune d'oeuf et mettez la pâte en boule. Formez un boudin et couvrez-le d'un film alimentaire pour le laisser reposer au frigo au moins 30 min.
Sortez le boudin du frigo et coupez des tranches d'1 cm d'épaisseur environ.
Aplatissez-les légèrement et mettez-les sur la plaque du four (chemisée de papier sulfurisé).
Faites-les cuire pendant 10 à 15 min. Laissez refroidir avant de déguster.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Coupez le beurre en petits dés.
Dans un saladier, mélangez les farines et le beurre en effritant du bout des doigts jusqu'à obtenir une sorte de sable. Ajoutez ensuite le sucre, les pépites et les dés d'écorces d'oranges, mélangez.
Ajoutez enfin le jaune d'oeuf et mettez la pâte en boule. Formez un boudin et couvrez-le d'un film alimentaire pour le laisser reposer au frigo au moins 30 min.
Sortez le boudin du frigo et coupez des tranches d'1 cm d'épaisseur environ.
Aplatissez-les légèrement et mettez-les sur la plaque du four (chemisée de papier sulfurisé).
Faites-les cuire pendant 10 à 15 min. Laissez refroidir avant de déguster.