Recette Tiramisu aux fraises

Grattez la gousse de vanille coupée en deux et versez les grains dans la crème.
Mettez au congélateur la crème fleurette dans laquelle infusent les graines de vanille.
Équeutez et lavez les fraises coupez les ¾ en 2.
Séparez les blancs des jaunes.
Trempez les biscuits dans la liqueur de fraises allongée d’eau et posez-les au fond du moule

Préparation du tiramisu

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, mélangez au mascarpone et mettez 20 minutes au congélateur.
Sortez la crème du congélateur et montez-la en chantilly
Mélangez-la délicatement au mélange mascarpone/jaunes d’œufs.

Posez la crème sur les biscuits et recouvrez des fraises et recommencez jusqu’en haut du moule en terminant par la crème.
Mettez au réfrigérateur au moins 3 heures pour que le mélange raffermisse.
Au moment de servir décorez le dessus avec des fraises.